Den Store Lucky Luke Kogebog

Forlaget Cobolt udgiver her en kogebog med inspiration fra det kendte Lucky Luke-univers. Den indeholder “enhver cowboys yndlingsretter fra det vilde vesten”, og er autoriseret af Daltonbrødrene (angiveligt). Den byder på alt fra Dalton City-coleslaw til Apache-kylling i bananblad og Ratatas Hotdogs. Selv om jeg ikke nødvendigvis hører til bogens primære målgruppe, er jeg, ikke mindst af nostalgiske årsager, begejstret over gensynet med et elsket tegneserieunivers.

Udgivelsen er i et lækkert format med typografi, illustrationer og striber hentet direkte ud af Lucky Luke-historierne, og den præsenterer en samling på 50 illustrerede opskrifter – opdelt i Små retter, Hovedretter, Desserter og Drikkevarer. Vi kommer omkring både det texanske, mexicanske og asiatiske køkken.

Det er første gang, jeg anmelder en kogebog, og jeg indså hurtigt, at det ikke kunne gøres uden at prøve nogle af opskrifterne af. Så jeg kastede mig hovedkulds ud i Jack Daltons røde linsesuppe, som viste sig at være en enkel og velsmagende hverdagssuppe uden de store dikkedarer. (dog med både fløde og kokosmælk, så pas på kolesterolet…)

Generelt for opskrifterne er, at fremgangsmåden beskrives på en simpel måde uden mange detaljer. Hvis børn skal følge dem, inviterer dette til, at maden evt. laves i fællesskab med en voksen. Hovedparten af ingredienserne er velkendte, men jeg har måttet google produkter som fx tomatpassata, harissa og merguezpølser.

Af de opskrifter, jeg har nået at prøve, kan særligt anbefales Averells Suppe Med Kødboller, som er en kraftfuld tomatsuppe med hjemmelavede kødboller af hakket oksekød. Mavericksalat med bacon er også god – dog ville jeg igen undlade noget af fedtstoffet. Grillede Skovhuggerkartofler lavede vi i ovn, da vi ingen “varme gløder” havde at putte dem i.

Som bonus får du bag i bogen en introduktion til selve Lucky Luke-universet og til skaberne bag: Tegneren Morris, som opfandt Lucky Luke allerede i 1947 og forfatteren Goscinny, som han senere indgik samarbejde med. Fra 1955 udviklede de sammen den parodiske stil og historiernes karakterer, der ofte er karikaturer af legendariske figurer – som Dalton brødrene, Billy the Kid og mange flere – eller arketyper i form af bedemanden, fængselsinspektøren og sheriffen. Ved Goscinnys død i 1977 overgik historierne til et større forfatterkollektiv.

Alt i alt er her “guf” for både madelskere og tegneserienørder. Den Ensomme Cowboys Postej, som indeholder både and, kalvekød, fedt og cognac skulle være spist “hurtigere end sin egen skygge”… Men jeg ser nu mere frem til at prøve Hesteskokaffe, Pat Poker-pandekager og Miss Belle-lagkage. God appetit!

Lån bogen på biblioteket